Panoramic City

La flamme olympique est passée à Champigny-sur-Marne le 21 juillet 2024 ! A cette occasion un événement festif a été organisé : La Carnavalcade avec au programme des marionnettes géantes, le défilé des enfants des centres de loisirs et des associations, de la musique et de la bonne humeur.

Une semaine de formation que j'ai suivi à l'Ecole de Boulangerie de Paris pour apprendre à faire la pâte à pain avec différents type de farine et à confectionner toute sorte de pains : baguettes, pain complet, pain semi-complet, pain de seigle, pain de campagne, pain de mie, brioche. Nous avons également appris à utiliser les différents type de levage de la pâte avec la levure et le levain. Je recommande fortement cette école, très professionnelle.

Une semaine de formation que j'ai suivi à l'Ecole de Boulangerie de Paris pour apprendre à faire la pâte à pain avec différents type de farine et à confectionner toute sorte de pains : baguettes, pain complet, pain semi-complet, pain de seigle, pain de campagne, pain de mie, brioche. Nous avons également appris à utiliser les différents type de levage de la pâte avec la levure et le levain. Je recommande fortement cette école, très professionnelle.